rabarber compote
rabarber
veel mensen denken dat rabarber een vrucht is omdat er vaak taarten en andere zoetigheden van worden gemaakt. maar verrassend genoeg valt het onder groenten, is het laag aan koolhydraten en dus prefect voor binnen de koolhydraatarme levensstijl
compote
recept
rabarbercompote
ingredienten
- 700gr rabarber
- 120gr erythritol
- 2 kaneelstokken
- 3 eetl water
- 10 druppels bourbon van steviala
- Snufje zout
compote
bereiding
rabarbercompote
Was eerst de rabarber daarna pas de uiteindes van de rabarber wegsnijden en de rest in stukken van 2cm snijden. Gooi dit in een pan met de rest van de ingrediënten en breng het aan de kook.
Zet het vuur lager en laat pruttelen voor klein half uurtje. Roer tussendoor zodat de rabarber uit elkaar valt.