proteïne chiazaadpudding
proteïne chiazaadpudding
door de whey vanille wordt deze chiazaad lekker zoet en romig.
Ik ben zelf niet zon grote fan van proteïne shakes maar krijg wel graag wat extra eiwitten binnen omdat ik gemiddeld 4x per week sport. Ineens kwam ik op het idee om whey toe te voegen aan mijn proteïne chiazaadpudding. De whey maakt het lekker romig en je hebt meteen geen zoetstof meer nodig, dus alleen maar positief. Meteen eens gaan proberen, nog een extra scheutje slagroom om het extra romig te maken en voor extra vetten. Resultaat was een super lekkere proteïne chiazaadpudding, zelfs een van mijn lekkerste!
- 125ml kokosdrink alpro ongezoet (o khd)
- 25ml verse ongezoete slagroom
- 35 gr chiazaad
- 15 gr whey isolate vanille
- 5 gr cacaonibs
- 10gr raw cacaopoeder (ongezoet)
- 25 gr opgeklopte verse slagroom
- meng de kokosdrink, slagroom, whey en cacaopoeder en klop deze goed zodat er geen klontjes meer in zitten.
- doe hier de cacaonibs en de chiazaad door en meng dit goed.
- giet dit alles in een glas en zet het voor een nacht afgedekt in de koelkast.
- ’s morgens afwerken met opgeklopte slagroom.
Doordat het een nacht staat, heeft de chiazaad alle tijd om het vocht op te nemen en zo zijn galei substantie te krijgen. Wat zo het effect geeft van een pudding. Daarom dat deze proteïne chiazaadpudding, vooral wanneer het als ontbijt gegeten wilt worden, best de avond op voorhand al wordt gemaakt. Ook erg fijn natuurlijk dat in de ochtend gewoon al je ontbijt voor je klaar staat!
cacaonibs
cacaonibs zijn eigenlijk gewoon kleine stukjes van de pure cacaoboon. Dus volledig onbewerkte chocolade. Wat van zijn eigen dus totaal niet zoet is, maar eerder zelfs bitter.
chiazaadpudding...
Ik heb dus ondertussen al verschillende versies van chiazaadpudding. Ik vind het gewoon een heerlijk veelzijdig gerecht waar je lekker je creativiteit op kunt los laten slaan. Zo heb ik een versie met aardbeien, de aardbeien chiazaadpudding. Maar ook een heerlijke bounty chiazaadpudding! Maar ik heb zo een voorgevoel dat er nog meerdere gaan volgen….